TABLA DE ALÉRGENOS PLATOS LA JAMADA DE ARRABAL - BURGOS

PLATOSALÉRGENOS CONTENIDOS EN LA RECETA*
Berlina Jam StyleGluten, huevo, lácteos, soja, frutos secos y sésamo
Alcachofas confitadas rellenas de tartar de ternera trufadaGluten y soja
Pollo crujiente con mayonesa ahumadaGluten, huevo, moluscos, sésamo, soja y sulfitos
Tortilla Lab JamGluten, huevo, pescado y soja
Empanadilla criolla con salsa bravaGluten, huevo, lácteos, mostaza y soja
Pan de aceitunas con jamón ibérico, tartufo y queso raclette fundidoGluten y lácteos
Pan de cristal con mortadela de bolonia, stracciatella, pesto de albahaca y tomate italianoFrutos secos, gluten y lácteos
Brioche artesano con pulled pork (carne de cerdo confitada con salsa barbacoa y ensalada americana)Gluten, huevo y lácteos
Brioche relleno de tartar de atún, guacamole y panceta ibérciaGluten, huevo, pescado, soja y sésamo
Ensaladilla rusa (con tartar de atún en corte y crujiente de trigo)Glutén, huevo y pescado
Croquetas de jamónGluten, huevo y lácteos
Roll de tartar de ternera trufada con huevo fritoGluten, huevo, lácteos y soja
Gofre de pollo crujiente con cebolla encurtida y baconGluten, huevo y lácteos
Burrata con chutney de mango especiado y tartufoApio, frutos de cáscara, gluten, lácteos, mostaza y sésamo
Canelón de aguacate relleno de tartar de gambón con mahonesa japonesaCrustáceos, gluten, huevo, soja y sulfitos
Onigiri sushi con tartar de salmón, huevo de codorniz y spicy mayoGluten, huevo, pescado sésamo y soja
Maki cevichero con langostino crujiente, salmón, aguacate y mahonesa cevicheraCrustáceos, gluten, huevo, pescado, sésamo, soja y sulfitos
Maki de salmón y aguacate con tartar de terneraGluten, huevo, pescado, sésamo y soja
Kimuchi de vieirasGluten, moluscos, sésamo y soja
Gyozas de langostinos con láminas de torrezno y salsa japonesaCrustáceos, gluten, sésamo soja y sulfitos
Pollo teriyaki con salsa tonkatsuGluten, moluscos, sésamo, soja y sulfitos
Torta de maíz dorada con atún, guacamole y mahonesa japonesaFrutos de cáscara, gluten y soja
Gyoza de pato Pekín con salsa ponzuGlutén, sésamo y soja
Pizza de panceta ibérica confitada, setas, queso y trufaGluten, lácteos
Pizza Jam de gambas al ajillo con tomate, mozzarella y rúculaCrustáceos, gluten, lácteos y sulfitos
Pizza Caprese con burratina, tomate, albahaca y rúculaGlutén y lácteos
Pizza Let´s Jam con costilla de cerdo a la barbacoa, maiz, cebolla roja y salsa cheddarGluten y lácteos
Burrito JamMex con carne picada, queso y arroz, con totopos y guacamoleGluten, lácteos y sésamo
Nachos Tex-MexLácteos
Tacos cochinita pibilGluten
TaCojonudo de chorizo con patatas paja, mahonesa especiada y huevo de codornizGluten, huevo y sésamo
Spicy chiken con pollo crujiente, aros de cebolla, salsa bbq picante, queso cheddar y pepino encurtidoGluten, huevo, lácteos y mostaza
Jampancenta (carne de vaca, lechuga, cebolla, queso ahumado, panceta crujiente y mayonesa ahumada)Glutén, huevos y lácteos
Jamburguesa Mediterránea (de vaca con mozzarella, láminas de jamón ibérico, rúcula y mahonesa de pesto)*Gluten, huevos y lácteos
Triple Smash Cheeseburger (triple hamburguesa de ternera con pepinillo y queso cheddar)*Gluten, huevos, lácteos, mostaza y sésamo
Jamburguesa de Txuleta (con lechuga, tomate, salsa brava y guacamole)*Gluten, huevos y lácteos
Jamburguesa Suiza de vaca con mezcla de quesos fundidos, relish de tomate y bacon crujienteGluten, huevos y lácteos
Jamburguesa de Vaca Trufada (con mahonesa trufada, setas confitadas, mozzarella y tomate)*Gluten, huevos y lácteos
Jamburguesa «La Doblada» (hamburguesa doble de ternera con cheddar, tomate, bacon y mahonesa)*Gluten, huevos y lácteos
Jamburguesa Laminera (con carne de ternera, costilla de cerdo, salsa barbacoa, cheddar, tomate y lechuga)*Gluten, huevos y lácteos
Jamburguesa de Pollo crujiente (con tomate, lechuga y mahonesa de bacon ahumado)*Apio, gluten, huevo, lácteos y mostaza
Jambocata Roastbeef con glacé de parmesano y vinagreta de piparrasGluten y huevo
Jamcecina (hamburguesa de vaca con mozzarella, relish de cecina y rúculaGluten, huevo, frutos secos y lácteos
Canelón de aguacate relleno de tartar vegano con mahonesa de miso y yuzuGluten, sésamo y soja
Yakisoba con verduras, sésamo y albóndigas veganasGluten, sésamo y soja
Tacos de chili veganos de proteína de guisanteGluten, sésamo y soja
Pizza Tex Mex plant-based: guiso de carne vegana con jalapeños, cebolla encurtida y tomate rancheroGluten, sésamo y soja
Pepito Better ternera con chutney de mango y encurtidosGluten
Jamburguesa vegana*Gluten, sésamo y soja
Nuggets de pollo con mahonesa de limón y patatasGluten y huevos
Jamburguesa de ternera con quesoGluten, huevos y lácteos
Perrito Let´s JamGluten, huevos y lácteos
Pizza MargaritaGluten y lácteos
Torrija con sopa láctica y helado de vainillaFrutos de cáscara, gluten, huevo y lácteos
Brownie de chocolate y plátano con helado de carameloFrutos de cáscara, gluten, huevo y lácteos
Tiramisú La JamadaFrutos de cáscara, gluten, huevo y lácteos
Tarta de queso de la abuelaFrutos de cáscara, gluten, huevo y lácteos
Tarta Pantera RosaFrutos de cáscara, gluten y lácteos
Sopa de yuzu con helado de limónFrutos de cáscara, gluten y lácteos

* Como en cualquier plato elaborado en una cocina de un restaurante, los platos son susceptibles de contener trazas de algunos de los alérgenos considerados en el Real Decreto 126/2015.


** Todas las jamburguesas se acompañan de patatas fritas