TABLA DE ALÉRGENOS PLATOS LA JAMADA DE ARRABAL - BURGOS
| PLATOS | ALÉRGENOS CONTENIDOS EN LA RECETA* |
| Canelón de aguacate relleno de tartar de gambón con mahonesa japonesa | Crustáceos, gluten, huevo, soja y sulfitos |
| Alcachofas confitadas rellenas de tartar de ternera trufada | Gluten y soja |
| Burrata con chutney de mango especiado y tartufo | Apio, frutos de cáscara, gluten, lácteos, mostaza y sésamo |
| Roll de tartar de ternera trufada con huevo frito | Gluten, huevo, lácteos y soja |
| Tapa San Lesmes 2026 «Beef Crunchy» rollo pasta filo crujiente, con cacahuete, mermelada de cecina y mouse de plátano asado | Gluten, Lácteos y Frutos Secos |
| Maki cevichero con langostino crujiente, salmón, aguacate y mahonesa cevichera | Crustáceos, gluten, huevo, pescado, sésamo, soja y sulfitos |
| Gyozas de langostinos con láminas de torrezno y salsa japonesa | Crustáceos, gluten, sésamo soja y sulfitos |
| Kimuchi de vieiras | Gluten, moluscos, sésamo y soja |
| Nachos Tex-Mex | Lácteos |
| Burrito JamMex con carne picada, queso y arroz, con totopos y guacamole | Gluten, lácteos y sésamo |
| Tacos cochinita pibil | Gluten |
| Jamburguesa especial «La Jamada 10º Aniversario» (doble hamburguesa de vaca, con queso, salsa emmy y carbonara de champiñón y panceta ibérica) | Gluten, frutos de cáscara, sésamo y lácteos |
| Jamburguesa de Txuleta (con lechuga, tomate, salsa brava y guacamole)* | Gluten, huevos y lácteos |
| Jampancenta (carne de vaca, lechuga, cebolla, queso ahumado, panceta crujiente y mayonesa ahumada) | Glutén, huevos y lácteos |
| Jamburguesa Mediterránea (de vaca con mozzarella, láminas de jamón ibérico, rúcula y mahonesa de pesto)* | Gluten, huevos y lácteos |
| Jamburguesa Suiza de vaca con mezcla de quesos fundidos, relish de tomate y bacon crujiente | Gluten, huevos y lácteos |
| Jamburguesa de Vaca Trufada (con mahonesa trufada, setas confitadas, mozzarella y tomate)* | Gluten, huevos y lácteos |
| Triple Smash Cheeseburger (triple hamburguesa de ternera con pepinillo y queso cheddar)* | Gluten, huevos, lácteos, mostaza y sésamo |
| Jamburguesa de Pollo crujiente (con tomate, lechuga y mahonesa de bacon ahumado)* | Apio, gluten, huevo, lácteos y mostaza |
| Jambocata Roastbeef con glacé de parmesano y vinagreta de piparras | Gluten y huevo |
| Pollo crujiente con mayonesa ahumada | Gluten, huevo, moluscos, sésamo, soja y sulfitos |
| Pollo teriyaki con salsa tonkatsu | Gluten, moluscos, sésamo, soja y sulfitos |
| Gofre de pollo crujiente con cebolla encurtida y bacon | Gluten, huevo y lácteos |
| Croquetas de pollo | Gluten, huevo y lácteos |
| Pizza de panceta ibérica confitada, setas, queso y trufa | Gluten, lácteos |
| Pizza Let´s Jam con costilla de cerdo a la barbacoa, maiz, cebolla roja y salsa cheddar | Gluten y lácteos |
| Yakisoba con verduras, sésamo y albóndigas veganas | Gluten, sésamo y soja |
| Jamburguesa vegana* | Gluten, sésamo y soja |
| Peque nuggets de pollo con mahonesa de limón y patatas | Gluten y huevos |
| Jamburguesa infantil de ternera con queso | Gluten, huevos y lácteos |
| Pizza Margarita infantil | Gluten y lácteos |
| Perrito Let´s Jam infantil | Gluten, huevos y lácteos |
| Tiramisú La Jamada | Frutos de cáscara, gluten, huevo y lácteos |
| Torrija con sopa láctica y helado de vainilla | Frutos de cáscara, gluten, huevo y lácteos |
| Tarta de queso de la abuela | Frutos de cáscara, gluten, huevo y lácteos |
| Brownie de chocolate y plátano con helado de caramelo | Frutos de cáscara, gluten, huevo y lácteos |
* Como en cualquier plato elaborado en una cocina de un restaurante, los platos son susceptibles de contener trazas de algunos de los alérgenos considerados en el Real Decreto 126/2015.
** Todas las jamburguesas se acompañan de patatas fritas