La Carta
(La Jamada del Tubo - Zaragoza)
Elige el recorrido de sabores que quieres disfrutar hoy con nuestra cocina viajera
En vitrina / barra

Roll de tartar de ternera trufada
con huevo frito (unidad)

Roll "Cojonudo" con chorizo
con salsa brava y huevo de codorniz (unidad)

Mini bocata de Roastbeef
con glacé de parmesano y vinagreta de piparras (Mejor bocadillo de autor Madrid Fusión 2020)

Alcachofa rellena de tartar
de longaniza de Graus con mayonesa especiada (unidad)

Empanadilla criolla
con chimichurri de tomate (1 unidad)

Tapa de Ensaladilla rusa La Jamada
con tartar de atún, aliño de soja y AOVE

Empanadilla tigre
con jerez y mayonesa ahumada

Tosta dorada de maíz
con atún y mayonesa acevichada
Para compartir

Tortilla Jamponesa
con tartar de salmón y mayonesa de soja

Canelón de aguacate relleno
de langostino con vinagreta de chalota especiada

Burrata con chutney
de mango especiado y tartufo

Alcachofa rellena de tartar
de longaniza de Graus con mayonesa especiada (2 unidades)

Pollo crujiente
con mayonesa ahumada

Roll de tartar de ternera trufada
con huevo frito (4 unidades)

Roll cojonudo con chorizo
con salsa brava y huevo de codorniz (4 unidades)

Mini Brioche de pulled pork
carne de cerdo confitada con salsa barbacoa y ensalada americana (2 unidades)

Kimuchi de vieiras
(4 unidades)

Ensaladilla rusa La Jamada
con tartar de atún, aliño de soja y AOVE

Gyozas de langostinos
con torrezno y salsa de tamarindo y sriracha (6 unidades)

Nachos
con pisto casero, guacamole, jalapeño y crema agria
JamBurguesas

Jamburguesa de Vaca Trufada
hamburguesa de vaca con mayonesa trufada, setas confitadas, mozarella y tomate

Jamburguesa de Txuleta
de chuleta madurada con mozarella, rúcula,mahonesa de aceitunas negras y vinagreta de encurtidos

Jambaturra de Longaniza
hamburguesa de longaniza con salsa de chiles dulces, col china y tomate

Jamburguesa Suiza
hamburguesa de vaca con mezcla de quesos fundidos, relish de tomate y bacon crujiente

Triple Smash Jamburger
triple hamburguesa de ternera con bacon, queso y salsa de pepinillos y mostaza

Spicy chicken
con pollo crujiente, aros de cebolla, salsa bbq picante, queso cheddar y pepino encurtido

JamTernasco de Aragón
hamburguesa de ternasco con salsa ranch, rúcula, tomate y tikka masala
Sweet Home La Jamada

Tarta de queso "LabJam"

Torrija de pan brioche
con sopa láctica y helado vainilla

Tiramisú La Jamada

Donut
con salsa de lotus y helado de nata

Tequeños rellenos de chocolate
con salsa de chocolate picante
Carta de bebidas
Vinos Blancos
Care Blanco Sobre Lías
D.O. Cariñena - Garnacha Blanca, Chardonnay
Care Garnacha Blanca Nativa
D.O. Cariñena - 100% Garnacha (barrica: 2 meses)
Care Chardonnay
D.O. Cariñena - 100% Chardonnay (barrica: 2 meses)
Enate 234 Chardonnay
D.O. Somontano - 100% Chardonnay
Viñas del Vero Gewürztraminer
D.O. Somontano - 100% Gewürztraminer
Ramón Bilbao Verdejo
D.O. Rueda - 100% Verdejo
Maruxa Godello
D.O. Valdeorras - Godello, Mencía
Vinos Tintos
Care Tinto Sobre Lías
D.O. Cariñena - Garnacha, Syrah (barrica: 2 meses)
Care Garnacha Nativa
D.O. Cariñena - Garnacha Nativa (barrica: 8 meses)
Care Cariñena Nativa
D.O. Cariñena - Cariñena Nativa (barrica: 8 meses)
El Andén de la Estación Crianza
D.O. Ca Rioja - Tempranillo 70%, Garnacha 20% y Mazuelo y Graciano 10% (barrica: 14 meses)
Borsao 3 Picos
D.O. Campo de Borja - 100% Garnacha (barrica: 5 meses)
Ramón Bilbao Crianza
D.O. Ca Rioja - 100% Tempranillo (barrica: 14 meses)
Martín Berdugo Barrica
D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo (barrica: 4 meses)
Martín Berdugo Crianza
D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo (barrica: 12 meses)
Cepa 21
D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo (barrica: 14 meses)
Enate TS 2019
D.O. Somontano - Tempranillo, Syrah (barrica: 4 meses)
Manga del Brujo Viñas Viejas
D.O. Calatayud - Garnacha, Tempranillo, Syrah, Mazuelo (barrica: 5 meses)
Finca SanMartín Crianza
D.O. Ca Rioja - 100% Tempranillo (barrica: 16 meses)
Habla del Silencio
D.O. Extremadura - Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon (barrica: 8 meses)
Vinos Rosados
Care Rosado
D.O. Cariñena - Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Laus Rosado
D.O. Somontano - Garnacha, Syrah
Vinos Espumosos
Care Brut Garnacha Blanca
D.O. Cariñena - Garnacha blanca
Bornos Frizzante
D.O. Rueda - Verdejo
Reyes De Aragon Brut Nature
«El Monje»
D.O. Cava (Calatayud) - Macabeo, Chardonnay
Drappier Carte D'Or
D.O. Champagne
Refrescos
Agua
Agua con gas
Kas
(naranja / limón)
Lipton
Kalimotxo
Gaseosa
Pepsi / Pepsi Max
(normal / zero)
Aquarade
(naranja / limón)
Tónica Schweppes
Mosto
Cervezas
18/70
Águila Sin Filtrar
Amstel Oro Tostada botella
33 cl.
Amstel 0.0 Tostada botella
33 cl.
Amstel Radler botella
33 cl.
Paulaner Trigo botella
50 cl.
Águila botellín
20 cl.
Cafés
Café cortado
(normal o descafeinado)
Café con leche
(normal o descafeinado)
Café solo
(normal o descafeinado)
Café con licor
Café americano
Café americano descafeinado
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