La Carta
(La Jamada del Tubo - Zaragoza)
Elige el recorrido de sabores que quieres disfrutar hoy con nuestra cocina viajera
En vitrina / barra
Roll de tartar de ternera trufada
con huevo frito (unidad)
Roll "Cojonudo" con chorizo
con salsa brava y huevo de codorniz (unidad)
Roll cojonuda de morcilla de burgos
con mayonesa de piquillo (unidad)
Roll de longaniza, boletus, torrezno y huevo
(unidad)
Mini bocata de Roastbeef
con glacé de parmesano y vinagreta de piparras (Mejor bocadillo de autor Madrid Fusión 2020)
Mini bocata de pollo marinado
con salsa de miel y mostaza
Mini bocata de bacalao
con salsa de pimiento asado y cebolla pochada
Mini brioche
de tartar de atún, guacamole y huevo frito
Alcachofa rellena de tartar
de longaniza de Graus con mayonesa especiada (unidad)
Empanadilla criolla
con chimichurri de tomate (1 unidad)
Tapa de Ensaladilla rusa La Jamada
con tartar de atún, aliño de soja y AOVE
Patatas bravas
con salsa brava coreana y espuma de alioli
Empanadilla tigre
con jerez y mayonesa ahumada
Croqueta líquida concurso
croqueta de boletus con torrezno y longaniza de Graus.
Panecillo
Para compartir
Tortilla Jamponesa
con tartar de salmón y mayonesa de soja
Canelón de aguacate relleno
de langostino con vinagreta de chalota especiada
Burrata con chutney
de mango especiado y tartufo
Alcachofa rellena de tartar
de longaniza de Graus con mayonesa especiada (2 unidades)
Pollo crujiente
con mayonesa ahumada
Roll de tartar de ternera trufada
con huevo frito (4 unidades)
Roll cojonuda de morcilla de burgos
con mayonesa de piquillo (4 unidades)
Berlina Ternasco Jam Style
Berlina rellena de Ternasco de Aragón asado con mahonesa de su jugo (4 unidades)
Roll cojonudo con chorizo
con salsa brava y huevo de codorniz (4 unidades)
Mini Brioche de pulled pork
carne de cerdo confitada con salsa barbacoa y ensalada americana (2 unidades)
Kimuchi de vieiras
(4 unidades)
Ensaladilla rusa La Jamada
con tartar de atún, aliño de soja y AOVE
Gyozas de langostinos
con torrezno y salsa de tamarindo y sriracha (6 unidades)
Nachos
con pisto casero, guacamole, jalapeño y crema agria
JamBurguesas
Jamburguesa de Vaca Trufada
hamburguesa de vaca con mayonesa trufada, setas confitadas, mozarella y tomate
Jamburguesa de Txuleta
de chuleta madurada con mozarella, rúcula,mahonesa de aceitunas negras y vinagreta de encurtidos
Jambaturra de Longaniza
hamburguesa de longaniza con salsa de chiles dulces, col china y tomate
Jamburguesa Suiza
hamburguesa de vaca con mezcla de quesos fundidos, relish de tomate y bacon crujiente
Triple Smash Jamburger
triple hamburguesa de ternera con bacon, queso y salsa de pepinillos y mostaza
Spicy chicken
con pollo crujiente, aros de cebolla, salsa bbq picante, queso cheddar y pepino encurtido
JamTernasco de Aragón
hamburguesa de ternasco con salsa ranch, rúcula, tomate y tikka masala
Sweet Home La Jamada
Tarta de queso "LabJam"
Torrija de pan brioche
con sopa láctica y helado vainilla
Tiramisú La Jamada
Donut
con salsa de lotus y helado de nata
Tequeños rellenos de chocolate
con salsa de chocolate picante
Carta de bebidas
Vinos Blancos
Care Blanco Sobre Lías
D.O. Cariñena - Garnacha Blanca, Chardonnay
Care Garnacha Blanca Nativa
D.O. Cariñena - 100% Garnacha (barrica: 2 meses)
Care Chardonnay
D.O. Cariñena - 100% Chardonnay (barrica: 2 meses)
Enate 234 Chardonnay
D.O. Somontano - 100% Chardonnay
Viñas del Vero Gewürztraminer
D.O. Somontano - 100% Gewürztraminer
Ramón Bilbao Verdejo
D.O. Rueda - 100% Verdejo
Maruxa Godello
D.O. Valdeorras - Godello, Mencía
Vinos Tintos
Care Tinto Sobre Lías
D.O. Cariñena - Garnacha, Syrah (barrica: 2 meses)
Care Garnacha Nativa
D.O. Cariñena - Garnacha Nativa (barrica: 8 meses)
Care Cariñena Nativa
D.O. Cariñena - Cariñena Nativa (barrica: 8 meses)
El Andén de la Estación Crianza
D.O. Ca Rioja - Tempranillo 70%, Garnacha 20% y Mazuelo y Graciano 10% (barrica: 14 meses)
Borsao 3 Picos
D.O. Campo de Borja - 100% Garnacha (barrica: 5 meses)
Ramón Bilbao Crianza
D.O. Ca Rioja - 100% Tempranillo (barrica: 14 meses)
Martín Berdugo Barrica
D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo (barrica: 4 meses)
Martín Berdugo Crianza
D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo (barrica: 12 meses)
Cepa 21
D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo (barrica: 14 meses)
Enate TS 2019
D.O. Somontano - Tempranillo, Syrah (barrica: 4 meses)
Manga del Brujo Viñas Viejas
D.O. Calatayud - Garnacha, Tempranillo, Syrah, Mazuelo (barrica: 5 meses)
Finca SanMartín Crianza
D.O. Ca Rioja - 100% Tempranillo (barrica: 16 meses)
Habla del Silencio
D.O. Extremadura - Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon (barrica: 8 meses)
Vinos Rosados
Care Rosado
D.O. Cariñena - Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Laus Rosado
D.O. Somontano - Garnacha, Syrah
Vinos Espumosos
Care Brut Garnacha Blanca
D.O. Cariñena - Garnacha blanca
Bornos Frizzante
D.O. Rueda - Verdejo
Reyes De Aragon Brut Nature
«El Monje»
D.O. Cava (Calatayud) - Macabeo, Chardonnay
Drappier Carte D'Or
D.O. Champagne
Refrescos
Agua
Agua con gas
Kas
(naranja / limón)
Lipton
Kalimotxo
Gaseosa
Pepsi / Pepsi Max
(normal / zero)
Aquarade
(naranja / limón)
Tónica Schweppes
Mosto
Cervezas
18/70
Águila Sin Filtrar
Amstel Oro Tostada botella
33 cl.
Amstel 0.0 Tostada botella
33 cl.
Amstel Radler botella
33 cl.
Paulaner Trigo botella
50 cl.
Águila botellín
20 cl.
Grupo Loira ©2025
