La Carta
Elige el recorrido de sabores que quieres disfrutar hoy con nuestra cocina viajera
Para compartir
Alcachofas confitadas rellenas de tartar
con tartar de ternera trufada (2 unidades)
Pollo crujiente
con mayonesa ahumada
Tortilla Lab Jam
Tortilla de patata con tartar de atún rojo y mahonesa Japonesa
Empanadilla criolla con salsa brava
(1 unidad)
Pan de aceitunas con jamón ibérico, tartufo y queso raclette fundido
Pan cristal con mortadela de Bolonia, stracciatella,
pesto de albahaca y tomate italiano
Brioche artesano con pulled pork
carne de cerdo confitada con salsa barbacoa y ensalada americana (2 unidades)
Ensaladilla rusa
con tartare de atún en corte a crujiente de trigo (2 unidades)
Croquetas de jamón
(8 unidades)
Roll de tartare de ternera trufada
con huevo frito (4 unidades)
Gofre de pollo crujiente con cebolla encurtida y bacon
(2 unidades)
Entrantes fríos
Burrata con chutney
de mango especiado y tartufo
Canelón de aguacate relleno
de tartar de gambón con mahonesa japonesa
Asia Jam
Maki cevichero
con langostino crujiente, salmón, aguacate y mahonesa cevichera (8 unidades)
Maki de salmón y aguacate
con tartar de ternera (8 unidades)
Kimuchi de vieiras
(4 unidades)
Gyozas de langostinos
con láminas de torrezno y salsa japonesa (6 unidades)
Pollo teriyaki
con salsa tonkatsu (5 unidades)
Onigiri sushi
con tartar de salmón, huevo de codorniz y spicy mayo. (2 unidades)
Torta de maíz dorada
con atún, guacamole y mahonesa japonesa.
(2 unidades)
Gyoza de pato Pekín
con salsa ponzu. (6 unidades)
Pizza Jam
Pizza de panceta ibérica confitada
con setas, queso y trufa
Pizza Jam
de gambas al ajillo con tomate, mozzarella y rúcula
Pizza Caprese
con burratina, tomate, albahaca y rúcula
Pizza Let's Jam
con pulled pork a la barbacoa, maíz, cebolla roja y salsa cheddar
Mex Jam
Burrito JamMex
con carne picada, queso y arroz, con totopos y guacamole
Nachos Tex-Mex
Tacos de cochinita pibil
TaCojonudo de chorizo
con patatas paja, mahonesa especiada y huevo de codorniz (2 u)
JamBurguesas
Jampanceta
carne de vaca, lechuga, cebolla, queso ahumado, panceta crujiente y mayonesa ahumada
Jamburguesa Mediterránea
de vaca con mozzarella, láminas de jamón ibérico, rúcula y mahonesa de pesto
Triple Smash Cheeseburger
triple hamburguesa de ternera con pepinillo y queso cheddar
Jamburguesa de Txuleta
con mozarella , rucula ,mahonesa de aceitunas negras y vinagreta de encurtidos
Jamburguesa Suiza
de vaca con mezcla de quesos fundidos, relish de tomate y bacon crujiente
Spicy chicken
con pollo crujiente, aros de cebolla, salsa bbq picante, queso cheddar y pepino encurtido
Jamburguesa de Vaca trufada
con mayonesa trufada, setas confitadas, mozarella y tomate
Jamburguesa "La Doblada"
hamburguesa doble de ternera con cheddar, tomate, bacon y mahonesa
Jamburguesa Laminera
con carne de ternera, pulled pork, salsa barbacoa, cheddar, tomate y lechuga
Jamburguesa de Pollo crujiente
con tomate, lechuga y mahonesa de bacon ahumado
Jambocata Roastbeef
con glacé de parmesano y vinagreta de piparras (Mejor bocadillo de autor Madrid Fusión 2020)
Veggie time
Canelón de aguacate
relleno de tartar vegano con mahonesa de miso y yuzu
Yakisoba con verduras,
sésamo y albóndigas veganas
Tacos de chili veganos
de proteína de guisante
Pizza Tex Mex plant-based
Guiso de carne vegana con jalapeños, cebolla encurtida y tomate ranchero
Pepito de Better Ternera
con chutney de mango y encurtidos
Jamburguesa vegana
Jamming with the kids
(Para menores de 12 años)
Nuggets pollo con mahonesa de limón y patatas
Jamburguesa de ternera con queso
Perrito Let's Jam
Pizza Margarita
Sweet Home La Jamada
Torrija con sopa láctica
y helado de vainilla
Brownie de chocolate
y plátano con helado de caramelo
Tiramisú La Jamada
Tarta de queso de la abuela
Tarta pantera rosa
Sopa de yuzu
con helado de limón
Opciones Celiaca, Vegana y Vegetariana disponibles
Si no encuentras una opción sin gluten, carne o alimentos de procedencia animal, no te preocupes. Podemos adaptar algunos de nuestros platos a tus necesidades.
Carta de bebidas
Vinos Blancos
Marina Espumante Blanco
D.O. Alicante - 100% Moscatel de Alejandría
Pimpollo Verdejo
D.O. Rueda - 100% Verdejo
Bouza do Rei Albariño
D.O. Rías Baixas - 100% Albariño
Canto5 Frizzé
100% Verdejo
El Novio Perfecto
D.O. Valencia - 50% Moscatel y 50% Viura
Dr Loosen
D.O. Mosel (Alemania) - 100% Riesling
Vinos Tintos
Tarsus Roble
D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo
Azpilicueta Crianza
D.O. Ca Rioja - 100% Tempranillo
Loculto Ribera 9 meses
D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo
Guímaro
D.O. Ribeira Sacra - 100% Mencía
El Andén de la Estación by Muga
D.O. Ca Rioja - Tempranillo 70%, Garnacha 20% y Mazuelo y Graciano 10%
Cepa Gavilán Crianza
D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo
Habla del Silencio
V.T. de Extremadura - Syrah, Cabernet y Tempranillo
Roda Sela
D.O. Ca Rioja - 95% Tempranillo, 3% Graciano y 2% Garnacha
Piedras de San Pedro 16 meses
D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo
Vinos Rosados
Martín Berdugo Rosado
D.O. Ribera del Duero - 100% Tempranillo
Carantoña Rosé
D.O. Cigales - 60% Tempranillo, 20% Garnacha y 20% Albillo.
Vinos Espumosos
Ferret Reserva Brut
D.O. Cava - Xarel·lo, macabeo y parellada
Torelló Reserva Brut
Corpinnat - Xarel·lo, macabeo, parellada y chardonnay
Grandin Grand Resérve Brut Rosé
Val de Loire - Pinot Noir, Garnacha y Gamay Noir
André Clouet Grande Réserve Grand Cru
D.O. Champagne - Pinot Noir
Cervezas
18/70
Águila Sin Filtrar
Amstel Radler botella
33 cl.
Amstel Oro Tostada botella
33 cl.
Amstel 0.0 Tostada botella
33 cl.
Águila botellín
25 cl.
Paulaner Trigo botella
50 cl.
Refrescos
Coca-Cola
(normal / zero)
Fanta
(naranja / limón)
Aquarius
33 cl. (naranja / limón)
Mosto
Nestea
Tónica
Agua
50 cl.
